SPECIAL INTERVIEW

個性あふれる五香の名店にインタビュー

イタリアンレストラン
「AQUAVITE」

お店をオープンする際、
なぜ五香を選ばれましたか？

以前は隣の常盤平で営業していたんですが、生まれ育った五香の街に惹かれて地元に戻って来ました。都心からも程よく近いですし、緑も多くて便利で、でも落ち着いているのが五香の良いところですね。わざわざ松戸や柏からこの店に来てくれる方もいますし、地元の常連さんや記念日に利用してくださる方もいらっしゃいます。

本格的な料理が魅力的ですが
イチオシのメニューを
教えてください。

オススメは沖縄のアグー豚を使用したグリルで、口の中でとろけるようなお肉です。あとは皮面をパリッと、身の方はふっくら焼いた鯛のポワレも美味しいですよ。また、低温でじっくり時間をかけて調理した鶏レバーのコンフィなど、食材の味を最大限楽しむこだわりメニューをご用意しています。

珍しいお酒もたくさんありますが、
どんなお酒がオススメですか？

イタリアワインは赤、白、スパークリング合わせて50 種ほどありますし、ウイスキー類もマニア垂涎の希少なものまで取り揃えています。もちろん、飲みやすいカクテルなども作りますよ。いつもよりもワンランク上のお料理やお酒をご用意してるので、ぜひ、ご家族や大切な仲間と一緒に、楽しいひとときをお過ごしいただきたいですね。